Ricetta Frittata di asparagi di Mamy.chef75

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un secondo piatto facile e veloce da preparare che esalta il sapore squisito di questi ortaggi.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire e lavare gli asparagi eliminando la parte del gambo più legnosa e tagliarli a rondelle.

STEP 2

In una padella rosolare l'aglio con un giro d'olio extravergine, aggiungere gli asparagi, salare, pepare e far cuocere per 10 minuti finché diventano teneri ma ancora croccanti.

STEP 3

In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, il pangrattato e regolate di sale e pepe. Aggiungere gli asparagi raffreddati e amalgamare bene.

STEP 4

Nella padella degli asparagi mettete un giro d'olio e versare la frittata. Farla cuocere per 5 minuti finché i bordi incominciano a dotarsi. ribaltarla con un piatto dall'altro lato finché è cotta.

STEP 5

Trasferirla su un piatto e servire

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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