Frittata caprese
Frittata caprese
Introduzione
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Ingredienti
uova6
pomodori pachino o picadilly20
parmigiano grattuggiato80 g
mozzarella di bufala campana oppure provola affumicata150 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbattete le uova con sale, pepe e formaggio. Unite pomodirini a pezzetti e mozzarella a pezzetti
STEP 2
In una padella antiaderente e unta con olio versate il composto. Copritelo e mettetelo a fiamma bassa(vi aiutera' per girarla)
STEP 3
Giratela aiutandovi con un piatto grande o con un coperchio. Quando fate la prima girata, scoprite la padella. Poi prendete un grande piatto o un grande coperchio e rigiratela per metterla sul piatto da portata
STEP 4
Fatela leggermente raffreddare e poi servitela ancora calda e filante😋
Lo chef consiglia:
Per una bersione light e piu' semplice(senza capovolgerla) potete mettere l'impasto in una pirofila con carta forno e cuocere a 180° per 20/25min
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
Domande e recensioni