STEP 1

Per preparare il frico di patate ricetta tipica friulana iniziamo dalle patate: in una pentola piena di acqua e facciamole bollire, saranno pronte quando bucherellandole con i rebbi di una forchetta risulteranno morbide.

STEP 2

Nel frattempo che cuociamo le patate con una grattugia a fori larghi grattugiamo il formaggio latteria.

STEP 3

Quando le patate saranno cotte sbucciamole e schiacciamole con lo schiaccia patate e mettiamole in una ciotola.

STEP 4

In una padella riscaldiamo l’olio extra vergine d’oliva con la cipolla, facciamola dorare e aggiungiamo le patate, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo poi il formaggio latteria e facciamolo sciogliere.

STEP 5

Quando il formaggio latteria si sarà sciolto trasferiamo l’impasto per il frico di patate (ricetta tipica friulana), facendo attenzione a livellare bene la superficie, in una padella antiaderente in cui avremmo messo l’olio per friggere e facciamolo cuocere bene su entrambi i lati.

STEP 6

Sarà pronto quando si sarà formata una bella crosticina dorata e croccante.