STEP 1

Pulire cozze e vongole.

STEP 2

In una padella capiente mettere olio, aglio, peperoncino, cozze e vongole e vino bianco. Coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti finché i gusci non si saranno aperti. Mettere tutto da parte.

STEP 3

Fare un soffritto di aglio, peperoncino e pomodorini. Inserire la fregola e farla tostare per qualche minuto.

STEP 4

Portare a cotture con il sughetto filtrato di cozze e vongole.

STEP 5

Verso fino cottura aggiungere cozze e vongole, la bottarga e il prezzemolo tritato.

STEP 6

Mantecare bene e servire!