STEP 1

Lavare e tagliare a cubetti la melanzana e i pomodorini in 4 parti, in una salta pasta mettere a soffriggere l’aglio con un giro d’olio mettere le melanzane e farle cuocere una decina di minuti quindi aggiungere i pachino , salare e portare a cottura.

STEP 2

Scolare la fregola e ripassarla in padella con le verdure e terminare con una bella manciata di pecorino