STEP 1

Planetaria con gancio lavorare tutto per 6 minuti

STEP 2

sale alla fine mettere a lievitare in un contenitore

STEP 3

Dopo circa 3 ore riprendiamo l impasto su un piano di lavoro e pirliamo delle palle da 150 gr circa mettendo sotto della semola rimacinata lasciamo lievitare ancora

STEP 4

Passato il tempo le condiamo

STEP 5

Cuociamo a 220 preriscaldato 20/25/ minuti controllare

STEP 6

Sono uscite da questo impasto 4 focaccine medie 12 cm+ 2 con i funghi da 18 cm

STEP 7

In un contenitore condiamo il pomodoro con sale olio e basilico pepe a piacere