Name: Focaccine bianche
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g farina 0; 250.00 g farina 00; 300.00 ml acqua tiepida; 10.00 g sale; 40.00 ml olio evo; 8.00 g lievito fresco; origano; companatico peperoni; mortadella; olive baby taggiasche

Sergio

Ketty Bonomo

Un abbinamento paradisiaco questa pinsa, dove il dolce dei fichi si sposa meravigliosamente con l’affumicato della ricotta  Mustia e la   sapidità dello speck che verrà  aggiunto a fine cottura.

PINSA FICHI E RICOTTA AFFUMICATA

lia_e_chia

Golosa e facile da preparare, perfetta per un aperitivo o uno spuntino, da portare ad un picnic o ovunque voi vogliate

Focaccia alle cipolle.

Bosch

Siamo finalmente tornati con un nuovo appuntamento di #SaveTheNonna ed insieme a noi c’è Nonna Angela, detta Lalla, di 67 anni, nata e cresciuta a Palombara Sabina 👵

Focaccia con la mortadella

Anima In Cucina

Sfilatini alle olive morbidi e veloci sono dei grissini di pane lievitati e arricchiti dalle gustose olive perfetti per aperitivo o per accompagnare un antipasto oppure da portare dietro come fast food al mare o in montagna.

Sfilatini alle olive

Antispreco Challenge

Lucianaincucina

Dire che sono entusiasta di questo pane condito è davvero poco: finché non l’ho assaggiato non ci credevo!
Ho seguito il consiglio di un maestro panificatore conosciuto in uno dei miei corsi e, vi confesso che, inserire l’insalata fresca condita nell’impasto del pane, mi era sembrata un’idea davvero insolita, ma ho voluto provare.
Per l’impasto ho utilizzato una farina tipo 00 di ottima qualità a cui ho aggiunto una selezione di cereali e semi: girasole, segale, lino, orzo, sesamo e frumento.

Pane condito

@pupi_e_pappe    Carola

Questa ricetta base, antispreco, è stata protagonista e vincitrice di un contest. Spesso dopo aver preparato un brodo per la minestra, alcune verdure vengono scartate per poi essere gettate via. In questo modo invece hanno nuova vita, rendendo la vostra focaccia umida e gustosa. Ma anche più sana e nutriente. L'aggiunta delle olive poi renderà il gusto più deciso e goloso!

Focaccine di verdure con olive verdi

Aifornelliconme

Morbido pane farcito con olive, utilizzando una farina poco lavorata sono ancora più leggere.

Focaccine con olive

Le golosità di Angela

Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni ’80… golose, croccanti e un po’ bruciacchiate nei bordi, venivano servite piegate a metà e avvolte da una carta liscia.
La ricetta è molto semplice e veloce (in meno di 3 ore sono pronte), possiamo realizzare la versione classica con pomodoro e origano oppure aggiungendo anche la mozzarella.
E ora prepariamo insieme le pizzette rosse del forno…

Le pizzette rosse del fornaio

grammo

millilitro

q.b.

Dopo il raddoppio prendere l impasto pirlando delle palline, porle su una leccarda da forno con carta forno

Cuocere a 220 per 10 minuti circa dipende dal forno