STEP 1

Procedimento

STEP 2

Nel boccale mettere acqua lievito e mescolare per 1/minuti/37°/vel/ 2

STEP 3

Aggiungere farina, concentrato di pomodoro ,sale e origano

STEP 4

Impostare 4/minuti/vel/spiga

STEP 5

Mettere l' impasto in una ciotola oliata fare un paio di pieghe e coprire con pellicola

STEP 6

e far lievitare fino al raddoppio

STEP 7

Quando l'impasto avrà raggiunto la lievitazione mettere su un piano di lavoro con poca farina e dividere in 12 parti

STEP 8

A questo punto formate delle palline e mettere su placca forno con carta forno coprire con pellicola e fate lievitare ancora per 30 minuti

STEP 9

Quando manca poco alla seconda lievitazione preriscaldare il forno a 200°

STEP 10

e con olio formate le fossette su ogni pallina dando la forma della focaccina

STEP 11

mettere nel forno e cuocere per 10/15 /minuti regolatevi sempre in base al vostro forno

STEP 12

Una volta pronte sfornare e fate diventare fredde sentirete che profumo di pizza