Ricetta 🫓 Focaccia veloce con patate, bufala e crudo 🥔 di ginepistacchio

🫓 Focaccia veloce con patate, bufala e crudo 🥔

🫓 Focaccia veloce con patate, bufala e crudo 🥔

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Per chi ama impastare ma non si ha del tempo libero… ecco una soluzione veloce perché non occorre la lievitazione. Buon appetito!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

1. Prima di tutto lavare e pelare le patate, tagliarle a piccoli pezzetti e farle cuocere una quindicina di minuti in acqua bollente salata, quindi scolarle e lasciarle raffreddare.

STEP 2

2. Nel frattempo, versare il latte e l’olio in una ciotola ed aggiungere il sale e lo zucchero, la farina ed il lievito istantaneo per torte salate. Impastare fino ad ottenere una consistenza facilmente lavorabile.

STEP 3

3. Ungere con olio una piccola teglia da forno, e stendere l’impasto senza lasciare spessore, bucherellare con i rebbi della forchetta e mettere sopra un filo d’olio, le patate sbollentate ed una spolverizzata d’origano.

STEP 4

4. Infornare a 200° in forno statico preriscaldato, per circa 30 min. aggiungendo la bufala tagliata a pezzetti per gli ultimi 10 min. di cottura, per far sì che rimanga bella cremosa. Appena pronta, sfornare, tagliare e completare con delle fette di crudo su ciascun pezzo. Non resta che gustarla!

Lo chef consiglia:
Potete sbizzarrirvi secondo i vostri gusti (es. patate, provola, speck) .. e se dovesse avanzare (ne dubito) potrete riscaldarla il giorno dopo e sarà ancora buonissima con l’impasto morbidissimo.
ginepistacchio

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ginepistacchio
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“Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!” “Tutti possono cucinare.” #Ratatouille 👩🏽‍🍳🫶🏽

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