STEP 1

In una ciotola unire acqua, olio, sale, lievito e zucchero e fai sciogliere. Aggiungere poi la farina e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e fluido.

STEP 2

Impellicolare e far riposare per un'ora.

STEP 3

Nel frattempo tagliare in 4 i pomodori, la Zucchina a julienne e tagliare le patate a fette e cuocerle in padella con olio, rosmarino e sale.

STEP 4

Una volta trascorsa l'ora di lievitazione trasferire l'impasto in una teglia oleata e condire con le verdure. Aggiungete sulla Zucchina il pan grattato e a completare di nuovo un filo d'olio.

STEP 5

Infornare a 180⁰ per 35/40 minuti