STEP 1

Per prima cosa preparare l'impasto, mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti ad eccezione del sale.

STEP 2

Ad impasto formato aggiungere il sale e riprendere l'impasto.

STEP 3

Dividere la palla in due parti, una un pò più piccola dell'altra, e stendere un primo disco su della carta da forno.

STEP 4

Stendere metà del salame sulla pasta, poi aggiungere la mozzarella a dadini e completare con il salame restante.

STEP 5

Mettere un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato e stendere l'altro disco di pasta.

STEP 6

Adagiare il secondo disco sulla focaccia e sigillare bene i bordi richiudendoli con la pasta in eccesso del disco inferiore.

STEP 7

Ungere la superficie con un pò di olio e del sale e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti o comunque fino a coloritura.