STEP 1

Comporre la lasagne e cuocere in forno ventilato C° 200 15'20'. Buon appetito!😋

STEP 2

Preparare la pasta al uovo. Creare la fontanella di farina con al centro le uova e il sale. Impastare e una volta terminato fare riposare l'impasto chiuso in pellicola trasparente per 1H. Formare il formato per la lasagna, sbollentare e raffreddare in acqua fredda. Lasciare raffreddare prima di utilizzare la pasta.

STEP 3

Preparare la besciamella. Riscaldare il latte e una volta caldo salare e aggiungere la noce moscata. In un pentolino sciogliere il burro ed aggiungere la farina mescolando bene con la frusta in modo da non formare grumi. Aggiungere poi al composto il latte caldo e portare ad addensamento a fiamma bassa.

STEP 4

Tritare la cipolla e trasferire in una padella aggiungendo un mestolo di acqua e stufare. Quando l'acqua sarà evaporata unire l'olio e soffriggere. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti e saltare per 2', quindi unire la salsiccia. Sfumare con il vino e bagnare con un mestolo di brodo. Cuocere a fiamma bassa per 15'.