Ricetta Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate di giadaconti

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Piatti unici

Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

30m
Facile

Un confort food ideale da assaporare dopo una lunga e impegnativa giornata. Si prepara in meno di 30 minuti ed il sapore è qualcosa di tanto piacevole quanto delicato.

Un confort food ideale da assaporare dopo una lunga e impegnativa giornata. Si prepara in meno di 30 minuti ed il sapore è qualcosa di tanto piacevole quanto delicato.

Ingredienti

2

Porzione

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

Passaggio 2918 della ricetta Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

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Per prima cosa taglia a metà la cipolla e utilizzane una parte per ricavare degli spicchi da condire con olio, aceto, sale, origano, rosmarino e pangrattato. Cuoci gli spicchietti in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti.

Passaggio 2919 della ricetta Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

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Nel frattempo lava le patate e le carote, sbucciale e ricava rispettivamente dei dadini e delle rondelle. Porta a bollore il brodo. In una padella aggiungi un filo d’olio, l’altra metà della cipolla tagliata grossolanamente e lascia soffriggere per qualche minuto.

Passaggio 2920 della ricetta Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

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Versa le patate e le carote in padella e aggiungi il brodo. Copri con coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Frulla il frutto, spegni il fuoco e aggiungi taleggio e gorgonzola. Il calore li farà sciogliere come burro 🫠😍

Passaggio 2921 della ricetta Vellutata di carote, taleggio e gorgonzola con cipolle gratinate

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Servi un paio di mestoli abbondanti di vellutata e decora con cipolla gratinata, olio a crudo e fiocchi di peperoncino.

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