STEP 1

Lavate e grattugiate la zucchina e strizzatela, poi mettetela in una boule con farina, olio, sale, pepe e acqua. Amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo

STEP 2

In una padella con un filo d'olio versate metà dell'impasto, poi aggiungete uno strato di mozzarella e prosciutto cotto. Coprite con il resto dell'impasto e chiudete con un coperchio

STEP 3

Cuocete a fuoco basso per 5/7 minuti per lato, in modo da cuocere bene anche l'interno