STEP 1

Prima prepariamo il primo impasto con 100 g di farina, 100 g di acqua e lievito. Lasciamo riposare 1H.

STEP 2

Uniamo poi tutti gli ingredienti rimasti e lasciamo lievitare per 2/3 H (o tutta la giornata), in un posto caldo e al riparo.

STEP 3

Dopodiché stendiamo l’impasto su una teglia e cospargiamo di sale grosso, rosmarino e olio d'oliva.

STEP 4

Lasciamo lievitare 1 H

STEP 5

Inforniamo a giorno caldo 190° per 10 minuti nella parte bassa del forno. Poi 20/30 minuti a metà altezza del forno, la cottura varia in base al forno.

STEP 6

Lasciamo un po’ raffreddare, tagliamo e serviamo 😋