STEP 1

Per preparare questa ricetta tanto saporita non ti occorre tanto tempo, è semplice e veloce da preparare, inizia proprio dai peperoncini. Con le mani oppure con un coltello elimina la parte verde dura da tutti i peperoncini, poi lavali bene e lascia scolare in un scolapasta, intanto in una padella versa dell ‘olio evo e uno spicchio d’aglio, fai rosolare l ‘aglio e poi eliminalo pure

STEP 2

ora versa nella padella i peperoncini, ti consiglio di asciugarli con un canovaccio oppure con la carta assorbente prima di friggerli, altrimenti l ‘olio schizzerà ovunque. Lascia friggere senza coperchio altrimenti perderanno il loro colore brillante, mentre i peperoncini friggono, lava i pomodorini e tagliali a pezzetti adagiandoli in una ciotola.

STEP 3

Quando i peperoncini saranno cotti, spostali in un lato della padella lasciando lo spazio per la cottura breve dei pomodorini, quindi aggiungi anche i pomodorini, aggiusta di sale, fai cuocere brevemente, appena i pomodori si appassiscono aggiungi una bella presa di basilico spezzettato con le mani e amalgama peperoncini e pomodorini, lascia insaporire per un po’, quindi spegni il fuoco e il tuo contorno è pronto