STEP 1

Cucina al vapore la cicoria.

STEP 2

In una ciotola mescola le farina, il lievito, l'olio e regola di sale.

STEP 3

a parte frulla l'acqua con la cicoria e aggiungi quanto ottenuto nella ciotola.

STEP 4

Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso, quindi se necessario aggiungi altra acqua.

STEP 5

Versa l'impasto in uno stampo rettangolare, va benissimo anche una vaschetta di alluminio purchè rivestita con carta da forno. Cucina a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a che la focaccia diventa solida e dorata!