Ricetta Focaccia ai 7 cereali di mastroiacovod

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Piatti unici

Focaccia ai 7 cereali

6h
Media

Ingredienti

6

Utente Dona_in_the_kitchen
Puoi condirla come più ti piace Burrata, pomodorini e basilico per una versione estiva Pancetta arrotolata e pecorino per un sapore più deciso Mortadella e formaggio
- Dona_in_the_kitchen

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Focaccia ai 7 cereali

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nella ciotola della planetaria versare tutta la farina.sciogliere nell’acqua il lievito e iniziare a versare l’acqua un poco alla volta nella planetaria.nella prima fase si usa la foglia.terminare l’impasto versando l’acqua poco alla volta. Infine versare l’olio, e per ultimo il sale.

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. Montare il gancio e fare incordare l’impasto. Mettere in una ciotola oliata e far riposare al caldo Per un paio di ore, o fino a che non è raddoppiato. Trascorso il tempo di lievitazione prendere l’impasto fare una piega di rinforzo e metterlo a lievitare in uno stampo a forma di plumcake.

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Mettere a lievitare di nuovo per tre ore. Una volta terminata la lievitazione foderare con carta forno la teglia del forno, Rovesciare l’impasto e delicatamente con i polpastrelli allargare fino ai bordi della teglia. Far riposare 40 minuti.accendere il forno a 250°, cospargere la focaccia con sale grosso e rosmarino.

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Quando il forno è ben caldo infornare per circa 15/20 minuti

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