STEP 1

In una ciotola mettere il latte e l'acqua tiepidi e sciogliervi il lievito con lo zucchero. Far riposare 5 minuti.

STEP 2

In una ciotola a parte mescolare la farina e il preparato per purè, quindi aggiungerli poco alla volta alla ciotola con gli ingredienti liquidi, mescolando con una forchetta.

STEP 3

Unire anche l'olio e il sale ed impastare a mano per una decina di minuti fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo e non appiccicoso.

STEP 4

Mettere l'impasto su una leccarda da forno ben unta di olio, coprire con pellicola o un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora e mezza in luogo caldo (forno spento con luce accesa o vicino al termosifone).

STEP 5

Stendere l'impasto sulla teglia spingendo delicatamente con i polpastrelli, coprire nuovamente e lasciare lievitare ancora un'ora.

STEP 6

Condire con filetti di acciuga e olive denocciolate, o a piacere, e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.