STEP 1

✅In una coppa sciogliete il lievito nell'acqua, aggiungete le farine setacciate ed impastate il tutto.

STEP 2

✅Versate il sale e incorporate l'olio. Fate riposare l'impasto per 30 minuti e poi fate due giri di pieghe a distanza di 20 minuti. Mettete l'impasto in teglia oliata e fatelo lievitare fino a raddoppio (1h circa).

STEP 3

✅Nel frattempo tagliate i pomodori a metà metteteli in una teglia e conditeli con olio, zucchero, sale e timo e cuoceteli a 180° fino a quando non saranno belli arrosto. Poi frullate il tutto con olio evo.

STEP 4

✅Fate dei buchi con le dita all'impasto, versateci sopra la crema e cuocete a 230° fino a doratura. Ovviamente...SI GODE🍅💣