Ricetta Focaccia alta di cuoco

Focaccia alta

Focaccia alta

Tempo totale
12 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lievitato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tutto in impastatrice con gancio lavorate per 10 minuti l acqua poco per volta ( io a mano)

Immagine del passaggio 1 della ricetta Focaccia alta

STEP 2

Dopo 3 ore diventerà cosi

Immagine del passaggio 2 della ricetta Focaccia alta

STEP 3

Dopo aver fatto delle pieghe continuate a fare lievitare

Immagine del passaggio 3 della ricetta Focaccia alta

STEP 4

Dopo altre pieghe aiutatevi con una marisa continuate la lievitazione passando l impasto in una teglia 32X28

Immagine del passaggio 4 della ricetta Focaccia alta

STEP 5

Cuociamo a 200 preriscaldato per 25 minuti controlliamo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Focaccia alta

STEP 6

Pronta

Immagine del passaggio 6 della ricetta Focaccia alta

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cuoco
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