Focaccia allo yogurt
Focaccia allo yogurt
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Ingredienti
farina 00250 g
yogurt bianco200 g
acqua tiepida100 ml
olio extravergine di oliva2 cucchiai
sale fino e grossoq.b.
rosmarinoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola versiamo acqua tiepida e aggiungiamo lievito e mescoliamo lasciando riposare dieci minuti
STEP 2
Aggiungiamo poi la farina, lo yogurt, l'olio e un pizzico di sale fino e mescoliamo con un cucchiaio di legno, l'impasto sarà morbido e appiccicoso.
STEP 3
Copriamo la ciotola con un canovaccio e lasciamo riposare per circa 2 ore fino a che il composto ha raddoppiato di volume.
STEP 4
Oliamo una teglia quadrata 20x20 o una tonda di 24 e con le mani unite versiamoci l'impasto lavorando con i polpastrelli per allargarlo.
STEP 5
Cospargere con un po' di sale grosso e rosmarino la focaccia e cuocere in forno ventilato a 190 gradi per 15/20 minuti finché la superficie non risulta dorata.
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Mi chiamo Iris e sono italiana. Nasco da madre pugliese e padre siciliano, un bel mix di due splendide culture del sud Italia! Da 5 anni io e mio marito viviamo nella meravigliosa ed eclettica città di Stoccolma. Sono una persona curiosa ed entusiasta a cui piace sperimentarsi sempre in nuovi progetti e nuove sfide. Ho molte passioni e la cucina è una di queste. Amo cucinare per la mia famiglia, ma anche per gli amici! Credo che mangiare un buon piatto preparato con ingredienti genuini e bere un bicchiere di vino italiano condiviso con gli amici sia il segreto per vivere momenti felici! Quando cucino uso tutti e cinque i sensi e il cuore.“Il cibo non mente” 😉 e le persone riconoscono qualcosa di buono e gustoso da qualcosa che non lo è! Ho deciso di iniziare a cucinare non solo per gli amici, ma anche per tutti coloro che sono curiosi di provare i miei prodotti e assaggiare un po' di cucina italiana anche qui in Svezia! Così nasce “Cucina del cuore”!
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