STEP 1

Inserire nel boccale del Bimby la polpa della zucca cotta e raffreddata, frullare per 5 secondi a velocità 10.

STEP 2

Riunire sul fondo del boccale e aggiungere l’acqua e il lievito, mescolare per 1 minuto a velocità 3.

STEP 3

Unire la farina, l’olio e il sale, impastare per 3 minuti a velocità Spiga.

STEP 4

Trasferire l’impasto in una ciotola oliata, coprire con un telo e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (circa 2 ore).

STEP 5

Posizionare l’impasto in una teglia rotonda da 28 cm foderata di carta da forno, lasciare lievitare ancora per circa 1 ora.

STEP 6

Cospargere la superficie con olio, sale e a piacere dei rami di rosmarino,

STEP 7

Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.