Focacce chiuse e aperte
Focacce chiuse e aperte
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0 Divella250 g
Semola rimacinata150 g
Farina 00 Divella Pizza300 g
Acqua400 ml
Lievito25 g
Sale12 g
Zucchero1 cucchiaino
Olio evo30 ml
- FARCITURA
Mozzarellaq.b.
Origanoq.b.
Formaggioq.b.
Pomodoriniq.b.
Speckq.b.
Salsicciaq.b.
Procedimento
STEP 1
Planetaria gancio sciogliamo il lievito con zucchero e metà Acqua e mettiamo la farina iniziamo a impastare aggiungiamo l Acqua in base all assorbimento il sale alla fine.
STEP 2
Mettiamo a lievitare in un contenitore oliato per 3/4 ore
STEP 3
Passato il tempo dividiamo l impasto in 3 parti e lo stendiamo in 3 contenitori 18 cm continuiamo la lievitazione
STEP 4
Ora condiamo e cuociamo a 200 c. Preriscaldato 20 minuti
STEP 5
Impiattiamo
STEP 6
Altre 2
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