Fiori di zucca ripieni

Ricetta del giorno di Anna Spiridone. Fiori di zucca ripieni e fritti! Un antipasto semplicissimo da preparare e molto sfizioso!

Ingredienti

4 porzioni
20
fiori di zucca
100 gr
ricotta vaccina
50 gr
salame a cubetti
50 gr
formaggio dolce
q.b.
sale
q.b.
pepe nero
20 gr
parmigiano
300 ml
acqua
150 gr
farina 00

Procedimento

Passaggio 1 di 4

In un recipiente unire la ricotta, sale, pepe, parmigiano, salame e formaggio.

Passaggio 2 di 4

Prendere i fiori di zucca lavati e facendo attenzione a non farli rompere mettere il ripieno di ricotta all'interno.

Passaggio 3 di 4

Far riscaldare l'olio di semi sul fuoco e nel frattempo preparare la pastella mettendo tutti gli ingredienti in un recipiente e amalgamandoli bene.

Passaggio 4 di 4

Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggere.

Ricetta creata da

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