Fiori di zucca ripieni
Fiori di zucca ripieni
Introduzione
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Ingredienti
ricotta vaccina100 g
salame a cubetti50 g
formaggio dolce50 g
saleq.b.
pepeq.b.
parmigiano20 g
acqua300 ml
farina 00150 g
Procedimento
STEP 1
In un recipiente unire la ricotta, sale, pepe, parmigiano, salame e formaggio.
STEP 2
Prendere i fiori di zucca lavati e facendo attenzione a non farli rompere mettere il ripieno di ricotta all'interno.
STEP 3
Far riscaldare l'olio di semi sul fuoco e nel frattempo preparare la pastella mettendo tutti gli ingredienti in un recipiente e amalgamandoli bene.
STEP 4
Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggere.
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