Pesto di fiori di zucca
Pesto di fiori di zucca
Introduzione
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Ingredienti
Mandorle dolci30 g
Spezie tipo pepeq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Privare i fiori di zucca dello stelo e del pistillo, lavarli molto accuratamente ed asciugarli con un canovaccio
STEP 2
Inserire all'interno di un mixer i fiori di zucca e le mandorle pelate e tritare finemente
STEP 3
Aggiungere l'olio, il basilico, il parmigiano, il sale e le spezie e frullare fino a quando il composto risulterà liscio e vellutato
STEP 4
Utilizzare subito come condimento o conservare in frigo all'interno di un vasetto in vetro per qualche giorno
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