Ricetta Pesto di fiori di zucca di food.andbakery

Pesto di fiori di zucca

Pesto di fiori di zucca

ricetta di

Introduzione

L'estate è ormai arrivata, cosa c'è di meglio che consumare un piatto a base di prodotti di stagione ? Potete usare questo pesto sia come condimento per la pasta che per farcire delle croccantissime bruschette 🤤

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Procedimento

STEP 1

Privare i fiori di zucca dello stelo e del pistillo, lavarli molto accuratamente ed asciugarli con un canovaccio

STEP 2

Inserire all'interno di un mixer i fiori di zucca e le mandorle pelate e tritare finemente

STEP 3

Aggiungere l'olio, il basilico, il parmigiano, il sale e le spezie e frullare fino a quando il composto risulterà liscio e vellutato

STEP 4

Utilizzare subito come condimento o conservare in frigo all'interno di un vasetto in vetro per qualche giorno

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