STEP 1

Privare i fiori di zucca dello stelo e del pistillo, lavarli molto accuratamente ed asciugarli con un canovaccio

STEP 2

Inserire all'interno di un mixer i fiori di zucca e le mandorle pelate e tritare finemente

STEP 3

Aggiungere l'olio, il basilico, il parmigiano, il sale e le spezie e frullare fino a quando il composto risulterà liscio e vellutato

STEP 4

Utilizzare subito come condimento o conservare in frigo all'interno di un vasetto in vetro per qualche giorno