STEP 1

Prendere fiori di zucca puliti

STEP 2

Depositare la ricotta in un recipiente

STEP 3

Versare sale pepe e parmigiano

STEP 4

Amalgamare il tutto con una forchetta o una spatola

STEP 5

Una volta amalgamato unire salame a cubetti prosciutto e formaggio

STEP 6

Versare la farina in un recipiente per la pastella e versarci sopra un po’ di sale e pepe

STEP 7

Versare nella farina la birra piano alla volta per rendere la pastella dorata e friabile oltre a darle un sapore molto piacevole

STEP 8

Amalgamare bene

STEP 9

Farcire un alla volta non tanto pieni mi raccomando

STEP 10

Ecco come

STEP 11

Mettere l’olio sul fuoco,mettere qualche goccia di pastella se sale a galla significa che è pronto per friggere

STEP 12

Immergete i fiori nella pastella uno alla volta, fateli rotolare bene aiutatevi con una forchetta e un cucchiaio

STEP 13

Una volta messi nell’olio girare di tanto in tanto

STEP 14

Dopo pochi minuti una volta dorati potete toglierli attenzione a non friggere per troppo tempo

STEP 15

Depositateli su un foglio di paglia o tovaglia di carta per far asciugare un po’ l’olio in eccesso

STEP 16

Per ultimo sale a piacimento