Ricetta Fiori di zucca ripieni di Vavalina

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I fiori di zucca ripieni sono facili da fare e si preparano con pochi ingredienti che però li rendono saporitissimi.

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Ingredienti

  • ricotta vaccina300 g

  • parmigiano grattugiatoq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • olio EVOq.b.

  • filetto d’acciughe sott’olio6 

  • uovo1 

Procedimento

STEP 1

Scolate le acciughe e tagliatele a pezzetti, in una ciotola ponete la ricotta, il parmigiano, le acciughe, una presa di sale, una macinata di pepe, l’uovo e amalgamate bene il tutto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fiori di zucca ripieni

STEP 2

Pulite delicatamente i fiori di zucca: eliminate il pistillo facendo attenzione a non romperli. Eliminate le foglioline alla base del fiore e tagliate il gambo se presente. Con un sac à poche, ma si può fare anche con un cucchiaino, riempite i fiori

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fiori di zucca ripieni

STEP 3

Con la crema di ricotta. Mettete i fiori di zucca su una teglia rivestita con carta da forno, spennellateli delicatamente con un filo di olio. Spolverate con il parmigiano rimasto e completate con un altro po' di olio.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Fiori di zucca ripieni

STEP 4

Cuocete in forno a 200 gradi per 6/7 min. Gustateli caldo o a temperatura ambiente.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fiori di zucca ripieni

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