STEP 1

Dopo aver ben lavato i fiori . Preparare la pastella con un albume la fari a di riso acqua frizzante fredda ed un pizzico di sale.

STEP 2

In una padella mettere l’olio di semi, quando è ben caldo mettere i fiori dell’albero di Giuda, farli friggere a fiamma alta per alcuni minuti, quando sono ben croccanti scolarli in carta assorbente, cospargerli con sale o zucchero a secondo dei propri gusti.

STEP 3

Servirli molto caldi.