STEP 1

🌀Pulire i porcini strofinandoli con un panno umido ed aiutandosi con la lama di un coltello per eliminare ogni traccia di terra.

STEP 2

🌀Tagliarli a cubetti di media dimensione, poi in una padella antiaderente soffriggere 2 spicchi d’aglio in abbondante olio d’oliva.

STEP 3

🌀Aggiungere i porcini tagliati a cubetti, il sale, due cucchiai di prezzemolo tritato e lasciar cuocere per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto.

STEP 4

🌀Trascorso questo tempo aggiungere il burro, lasciarlo fondere, mescolare e lasciar cuocere per altri 5/10 minuti. I funghi risulteranno pronti quando si saranno ridotti di dimensione.