STEP 1

condire il filetto

STEP 2

saltare i funghi in padella con aglio e cipolla

STEP 3

rosolare il filetto con un filo d'olio

STEP 4

sfumare con la birra rossa

STEP 5

aggiungere il burro e le spezie aromatiche

STEP 6

far riposare la carne

STEP 7

aggiungere nella stessa padella della carne i funghi gia cotti , panna fresca , senape , prezzemolo , sale , pepe

STEP 8

far amalgamare il tutto ed aggiungere l'estratto di carne o brodo

STEP 9

mettere nella salsa il filetto e far cuocere per altri 3/4 minuti

STEP 10

impiattare come in foto