STEP 1

Diamo una prima cottura alla carne in padella da tutti i lati saliamo pepiamo e bagnamo con il vino bianco per circa 20 minuti.

STEP 2

Poi aggiungiamo la mirepoix e tutto il resto fiamma media altri 10 minuti

STEP 3

Cuociamo dei funghi porcini in padella

STEP 4

Puliamo e tagliamo le patate le condiamo sale pepe aglio uno spicchio paprica olio in forno 25 minuti circa controlliamo

STEP 5

Ecco tagliato cotto perfetto non secco

STEP 6

Impiattiamo con le fette di arrosto le patate e il fondo di cottura mischiato ai funghi