Filetto di branzino fresco con ciliegini, timo e olive taggiasche
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Introduzione
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Ingredienti
Filetto di branzino4
Pomodori lavati60 g
Olive taggiasche20 g
Aglio a fette2 g
Timo fresco1 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa tagliate i pomodori in 4/6 parti.
STEP 2
Poi in un piatto condite il filetto di branzino con il sale fino, del timo e un pizzico di olio evo.
STEP 3
Poi in una padella (meglio se antiaderente) aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (servirà esclusivamente per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi per poi aggiungere l'aglio, fate imbiondire per 1 minuto circa.
STEP 4
Aggiungete i pomodori tagliati e le olive taggiasche, un pizzico di sale per i pomodori e fate cuocere per 3 minuti.
STEP 5
Aggiungete il branzino già condito, moderate la fiamma portandola a fiamma bassa e cuocete per 5 minuti.
STEP 6
Girate con delicatezza il branzino usando una paletta da cucina e cuocete per altri 5 minuti.
STEP 7
Disponete il branzino nei piatti, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, e servite in tavola.
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
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