Ricetta Fettuccine con pesto di pomodoro pizzutello, ricotta, pancetta croccante e pistacchi di cristinaeffe_

Fettuccine con pesto di pomodoro pizzutello, ricotta, pancetta croccante e pistacchi

Fettuccine con pesto di pomodoro pizzutello, ricotta, pancetta croccante e pistacchi

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Introduzione

Il pesto di ricotta e pomodoro pittuzello è molto semplice da fare, ma dal sapore davvero gustoso e cremoso.

Se avete ospiti e volete far figura, ma avete poco tempo, ecco la ricetta che fà per voi🤗

🍅{Il Pomodoro Pizzutello è un pomodoro locale del mio territorio, che si trova alle falde del Monte Erice e che comprende i comuni di Erice, Valderice, Trapani e Paceco. E’ un tipo di Pomodoro molto rustico, leggermente a punta}

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Rosoliamo la pancetta con un filo d’olio in padella, nel frattempo mettiamo il pomodoro tagliato in due parti, nel mixer con la ricotta, basilico, parmigiano, aggiungere sale e pepe, e Frullare il tutto, aggiungendo l’olio d’oliva.

STEP 2

Mettere il pesto nella padella con la pancetta. Nel frattempo che abbiamo cotto la pasta, metterla nella padella, amalgamare il tutto con la fiamma accesa.

STEP 3

Aggiungere una manciata di pistacchi, e alla fine altri per decorazione quando impiattate. Fine.

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𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐃𝐨𝐜! Non sono una chef, ma cucino e mangio➡️#cútuttulúcore ❤️

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