Carbonara al pistacchio
Carbonara al pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Cuociamo il guanciale in padella
STEP 2
Creiamo la crema di tuorli, pecorino e pepe nero
STEP 3
Dopo aver aggiunto qualche cucchiaio di grasso del guanciale, aggiungiamo il pesto di pistacchio
STEP 4
Cuoci la pasta, condisci e aggiungi granella di pistacchi.
Lo chef consiglia:
Ti consigliamo di aggiungere un po’ di acqua di cottura dopo aver aggiunto il pesto di pistacchi. Verrà più cremosa.
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Siamo Edoardo & Serena - per gli amici Fattinginlove! Fattinginlove nasce il 14 Febbraio 2021, data non casuale, il nome tradotto letteralmente significa "ingrassare con amore". Siamo una coppia di studenti universitari innamorati della buona cucina e della nostra terra d'origine, la Sicilia. Ci dilettiamo a scoprire nuove ricette che condividiamo con voi. Nelle nostre ricette anche il piatto che può sembrare più complicato è alla portata di tutti. Impara con noi a stupire i tuoi amici. Made in Sicily with love!
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