Paccheri con burrata pistacchi e pancetta croccante
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Introduzione
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Ingredienti
paccheri400 g
pistacchi80 g
pancetta dolce100 g
burrata200 g
Procedimento
STEP 1
Mettete a bollire i paccheri in acqua salata
STEP 2
Frullate i pistacchi a granella e aggiungeteli alla burrata per formare una crema
STEP 3
In un tegame, fate croccare la pancetta
STEP 4
Aggiungete i paccheri molto al dente al tegame
STEP 5
Aggiungete la crema di burrata e pistacchi
STEP 6
Mantecate con acqua di pasta
STEP 7
Servite decorando con granella di pistacchi
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