Ricetta Fegato alla veneziana di Mamy.chef75

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto della tradizione veneta conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La dolcezza della cipolla avvolge il fegato dal sapore deciso rendendolo squisito.

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Procedimento

STEP 1

Tagliare le cipolle a fettine e farle appassire in una padella con un po' d'olio e le foglie d'alloro. Far cuocere per 15 minuti a fuoco dolce.

STEP 2

Tagliare il fegato a strisce e unirlo alle cipolle stufate. Sfumare con un po' d'aceto, far evaporare e cuocere per non più di 5 minuti a fuoco vivace

Lo chef consiglia:
Insieme all'olio si può aggiungere un po' di burro. Io ho preferito solo olio extra.
Mamy.chef75

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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