Ricetta Fegato alla veneziana di Mamy.chef75
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82

Secondi

Fegato alla veneziana

15m
Facile

Un piatto della tradizione veneta conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La dolcezza della cipolla avvolge il fegato dal sapore deciso rendendolo squisito.

Un piatto della tradizione veneta conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La dolcezza della cipolla avvolge il fegato dal sapore deciso rendendolo squisito.

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Ingredienti

1

Porzione

alloro

2 foglia

aceto

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

Utente Mamy.chef75
Insieme all'olio si può aggiungere un po' di burro. Io ho preferito solo olio extra.
- Mamy.chef75

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Fegato alla veneziana

1 di 2

Tagliare il fegato a strisce e unirlo alle cipolle stufate. Sfumare con un po' d'aceto, far evaporare e cuocere per non più di 5 minuti a fuoco vivace

2 di 2

Tagliare le cipolle a fettine e farle appassire in una padella con un po' d'olio e le foglie d'alloro. Far cuocere per 15 minuti a fuoco dolce.

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