Zuppa di Farro con salsiccia, funghi e verza

Name: Zuppa di Farro con salsiccia, funghi e verza
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160.00 g Farro riso gallo; 150.00 g Funghi; 200.00 g Verza; 100.00 g Salsiccia; 500.00 ml Brodo vegetale; Cipolle; Carote; Costa di sedano; 2.00 cucchiaio Olio evo; Prezzemolo; Sale; Pepe

ricetta di

altacucina

Introduzione

Una zuppa dai sapori autunnali, un piatto unico appetitoso pronto in meno di mezz'ora che, oltre a essere buono, contribuirà al tuo benessere intestinale.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e soffriggerli in una casseruola con due cucchiai d’olio evo e due cucchiai di acqua.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Zuppa di Farro con salsiccia, funghi e verza

STEP 2

Aggiungere la salsiccia, la verza affettata finemente, i funghi, il prezzemolo e il Farro Riso Gallo, e far insaporire per circa 10 minuti a fiamma viva.