Ricetta Farro verde al ciliegino di visciola.versilia

Farro verde al ciliegino

Farro verde al ciliegino

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Il Farro verde è quello raccolto non ancora maturo, disidratato ed essiccato, utilizzato nella cucina integrale

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Ingredienti

  • Farro (meglio verde)200 g

  • Pomodori ciliegine mature500 g

  • Brodo400 ml

  • Cipolla1 

  • Aglio1 spicchio

  • Formaggio olandese grattugiato2 cucchiai

  • Erbe tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana...)1 cucchiaio

  • Olio evo2 cucchiai

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Fate stufare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 2

Aggiungete le ciliegine a pezzetti, salate e pepate.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 3

Profumate con le erbe aromatiche tritate e fate cuocere 15 minuti a fuoco lento.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 4

Aggiungete il Farro.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 5

Unite una parte di brodo. Portate a cottura per 25 minuti con il restante brodo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 6

Togliete dal fuoco e aggiungete il formaggio, amalgamate e fate riposare coperto per 10 minuti.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Farro verde al ciliegino

STEP 7

Servite caldo.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Farro verde al ciliegino

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Domande e recensioni

visciola.versilia
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