STEP 1

Iniziare con la cottura delle patate che verranno aggiunte all'impasto solo quando si saranno raffreddate. In una ciotola versare la farina, aggiungere il lievito precedentemente sciolto in un bicchiere d'acqua e mescolare

STEP 2

Aggiungere l'acqua restante, le patate lesse schiacciate ben raffreddate e iniziare ad impastare.

STEP 3

Lavorare l'impasto con l'olio fino ad ottenere un panetto morbido

STEP 4

Lasciar riposare per 5 ore. Disporre su una teglia e condire con pomodorini, olio, sale e origano

STEP 5

Infornare a 280 gradi per 30 minuti