Farro Sugoso

Name: Farro Sugoso
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 ml acqua; farro Perlato; 1.00 lt acqua; carota,sedano e cipolla; 1.00 cucchiaio concentrato; carota; goccio di olio; sedano e cipolla; 1.00 pizzico sale

Tempo totale

26 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

elvira.gengaro

Introduzione

Buon Giovedì,

Oggi vi auguro un buon giovedì è da stamattina che la gente viene presto al mercato ad acquistare frutta e verdura fresca.

Oggi ho fatto il farro perlato si chiama così buona fonte di vitamine ed sali minerali e soprattutto di ferro.

Oggi l’ho cucinato a zuppa con verdure e un po’ di sugo.

Provate a farlo

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Per il farro

acqua500 ml
farro Perlato160

Per il brodo

acqua1 lt
carota,sedano e cipolla1

Per il ripieno del farro

concentrato1 cucchiaio
carota1
goccio di olio1
sedano e cipollaq.b.
sale1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Prendere una pentola e mettete il farro e l’acqua e farlo andare per 20 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Farro Sugoso

STEP 2

Quando è cotto il farro si scola e mettiamolo da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Farro Sugoso

STEP 3

Prendiamo una pentola ed aggiungiamo un goccio di olio e la carota,il sedano e cipolla tagliati ed aggiungiamo e mescoliamo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Farro Sugoso

STEP 4

Aggiungiamo il farro cotto e da parte il brodo mettendo l’acqua e la carota e il sedano e la cipolla facciamolo andare bollente e copriamo fino al bordo il farro.