Ricetta Farro Sugoso di elvira.gengaro

Farro Sugoso

Farro Sugoso

Tempo totale
26 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Giovedì,

Oggi vi auguro un buon giovedì è da stamattina che la gente viene presto al mercato ad acquistare frutta e verdura fresca.

Oggi ho fatto il farro perlato si chiama così buona fonte di vitamine ed sali minerali e soprattutto di ferro.

Oggi l’ho cucinato a zuppa con verdure e un po’ di sugo.

Provate a farlo

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Ingredienti

    Per il farro
  • acqua500 ml

  • farro Perlato160

    Per il brodo
  • acqua1 lt

  • carota,sedano e cipolla1

    Per il ripieno del farro
  • concentrato1 cucchiaio

  • carota1

  • goccio di olio1

  • sedano e cipollaq.b.

  • sale1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Prendere una pentola e mettete il farro e l’acqua e farlo andare per 20 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Farro Sugoso

STEP 2

Quando è cotto il farro si scola e mettiamolo da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Farro Sugoso

STEP 3

Prendiamo una pentola ed aggiungiamo un goccio di olio e la carota,il sedano e cipolla tagliati ed aggiungiamo e mescoliamo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Farro Sugoso

STEP 4

Aggiungiamo il farro cotto e da parte il brodo mettendo l’acqua e la carota e il sedano e la cipolla facciamolo andare bollente e copriamo fino al bordo il farro.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Farro Sugoso

STEP 5

Quando si assorbe ne aggiungiamo altro.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Farro Sugoso

STEP 6

Adesso aggiungiamo un cucchiaio di concentrato.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Farro Sugoso

STEP 7

Aggiustiamo di sale.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Farro Sugoso

STEP 8

A questo punto portiamo in tavola

Immagine del passaggio 8 della ricetta Farro Sugoso
Lo chef consiglia:
Provate è molto buona
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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