Farro con zucchine e salame
Farro con zucchine e salame
Introduzione
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Ingredienti
farro perlato180 g
zucchine medie2
salame40 g
dado½
basilicoq.b.
olio extravergineq.b.
pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Mettere a lessare il farro ( il tempo di cottura più o meno è di 30_40 min) ,in acqua salata (durante la cottura l'acqua deve sempre coprire il farro) ;nel frattempo spuntare le zucchine e tagliarle a pezzi
STEP 2
Metterle in padella con l'olio e lo spicchio di aglio e farle stufare aggiungendo un po' di acqua (magari quella di cottura del farro) aggiungere il dado e il pepe, quando saranno cotte aggiungere anche il salame a pezzi farlo insaporire
STEP 3
Giusto un min,quando il farro è cotto scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda per arrestare la cottura si condisce con zucchine e salame aggiungendo un filo di olio e basilico
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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