Farinata (alla Carrarina Calda Calda)
Farinata (alla Carrarina Calda Calda)
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Farina di ceci200 g
Acqua600 ml
Sale8 g
Olio evo80 g
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Stemperate la farina di ceci versandola in un contenitore con 600 ml di acqua versandola a poco a poco e mescolando con una frusta.
STEP 2
Aggiungete 8g di sale e 40 g di olio.
STEP 3
Coprite il composto con la pellicola e lasciatelo riposare a temperatura di frigo per 3 ore ( in alternativa 5 ore a temperatura ambiente).
STEP 4
Eliminate infine la schiuma che eventualmente si puo formare e versate il composto in 2 teglie (ø 20 cm) ben unte di olio alla base con i restanti 40 g di olio.
STEP 5
Infornate a 250 °C per 25-30 minuti.
STEP 6
La farinata o calda calda e' pronta.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
Domande e recensioni