Risotto al Prosecco
Risotto al Prosecco
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Ingredienti
Riso carnaroli190 g
Prosecco250 ml
Brodo di verdure300 ml
Burroq.b.
Formaggio grattugiato (opzionale)2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
In una padella antiaderente mettete due noci di burro e aggiungete la cipolla e fate appassire un paio di minuti
STEP 2
Unite il riso e fatelo tostare qualche minuto.
STEP 3
Sfumate con il prosecco e mescolate continuamente. Aggiungete gradualmente il brodo vegetale un mestolo per volta e continuate a mescolare per tutto il tempo richiesto per la cottura.
STEP 4
Spegnete il fuoco e unite una noce di burro e il formaggio, mantecate e impiattate.
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Mi chiamo Iris e sono italiana. Nasco da madre pugliese e padre siciliano, un bel mix di due splendide culture del sud Italia! Da 5 anni io e mio marito viviamo nella meravigliosa ed eclettica città di Stoccolma. Sono una persona curiosa ed entusiasta a cui piace sperimentarsi sempre in nuovi progetti e nuove sfide. Ho molte passioni e la cucina è una di queste. Amo cucinare per la mia famiglia, ma anche per gli amici! Credo che mangiare un buon piatto preparato con ingredienti genuini e bere un bicchiere di vino italiano condiviso con gli amici sia il segreto per vivere momenti felici! Quando cucino uso tutti e cinque i sensi e il cuore.“Il cibo non mente” 😉 e le persone riconoscono qualcosa di buono e gustoso da qualcosa che non lo è! Ho deciso di iniziare a cucinare non solo per gli amici, ma anche per tutti coloro che sono curiosi di provare i miei prodotti e assaggiare un po' di cucina italiana anche qui in Svezia! Così nasce “Cucina del cuore”!
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