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Primi
Ravioli col cuore con barbabietola, ripieno di carne macina e wurstel e funghi
Ingredienti
4
Porzioni
farina
250 g
barbabietola
200 g
latte
50 ml
Sale
q.b.
conserva di pomodoro
2 cucchiaio
funghi
50 g
prezzemolo
q.b.
Aglio polvere
q.b.
carne macinata
100 g
wurstel
1 pacco
Origano, misto
q.b.
Al posto nello stampo a cuore puoi prendere una formina per i biscotti. Al posto del latte si mettere un uovo(non avevo uova)
- Love_food_puglia_italyProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Ravioli col cuore con barbabietola, ripieno di carne macina e wurstel e funghi
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In una pentola che bolle l'acqua aggiungi sale e poco dopo la barbabietola cuocere per 10-15'.
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Frullare
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Aggiungere conserva di pomodoro
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Nella planetaria aggiungere farina, latte, sale, barbabietola.
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Fare una palla e riposare per 30'.
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Stendere con mattarello di 1mm
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Prendere uno stampo a cuore e posizionare sopra
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In una coppa mettere carne macinata frullata, wurstel, sale, aglio, origano, misto
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Frullare tutto
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Fare le palline
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Posizionare il ripieno nella pasta
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Mettere l'altra metà della pasta
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Passare sopra il mattarello
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Togliere l'eccesso della pasta
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Capolvere
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Ecco pronte
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Lasciar riposare mezza giornata
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Nel frattempo in un pentolino aggiungere olio, aglio, prezzemolo, pelati
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Aggiungere funghi
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Cuocere per 5'
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In una pentola quando bolle aggiungere sale e poi i ravioli
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Quando sono cotti mette nei funghi e mescolare
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