Ravioli col cuore con barbabietola, ripieno di carne macina e wurstel e funghi

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In una pentola che bolle l'acqua aggiungi sale e poco dopo la barbabietola cuocere per 10-15'.

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Frullare

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Aggiungere conserva di pomodoro

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Nella planetaria aggiungere farina, latte, sale, barbabietola.

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Fare una palla e riposare per 30'.

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Stendere con mattarello di 1mm

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Prendere uno stampo a cuore e posizionare sopra

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In una coppa mettere carne macinata frullata, wurstel, sale, aglio, origano, misto

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Frullare tutto

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Fare le palline

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Posizionare il ripieno nella pasta

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Mettere l'altra metà della pasta

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Passare sopra il mattarello

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Togliere l'eccesso della pasta

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Capolvere

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Ecco pronte

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Lasciar riposare mezza giornata

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Nel frattempo in un pentolino aggiungere olio, aglio, prezzemolo, pelati

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Aggiungere funghi

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Cuocere per 5'

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In una pentola quando bolle aggiungere sale e poi i ravioli

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Quando sono cotti mette nei funghi e mescolare