STEP 1

Per prima cosa in una padella grande versate in una padella grande due cucchiai di olio evo con uno spicchio d’aglio (che poi toglierete) e fate rosolare senza farlo imbrunire

STEP 2

Versate nella padella le mazzancolle surgelate e lasciatele rosolare per circa 10 minuti a fuoco basso

STEP 3

Aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a metà ed alzate la fiamma a fuoco medio e lasciate cuocere per 2-3 minuti

STEP 4

A questo punto spegnete il fuoco e cuocete la pasta in acqua salata in una pentola a parte. Ricordate di tenere da parte circa 3 cucchiai di acqua di cottura

STEP 5

Una volta cotta la pasta, scolatela e versatela nella padella con l’acqua di cottura tenuta da parte. Cuocete per 1 minuto a fuoco alto amalgamando tutti gli ingredienti.

STEP 6

Impiattate ed aggiungete la rucola fresca nella quantità desiderata ed un filo di olio evo