STEP 1

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le farfalle integrali bio seguendo le istruzioni sulla confezione.

STEP 2

Scolale al dente e raffreddale sotto acqua corrente.

STEP 3

Lava i broccoli e tagliali in piccoli ciuffetti.

STEP 4

Sbollentali in acqua salata per 3-4 minuti, quindi raffreddali rapidamente in acqua ghiacciata per mantenere il colore verde brillante e la consistenza croccante.

STEP 5

Lava i pomodorini ciliegia e tagliali a metà.

STEP 6

Sbuccia l’avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a cubetti. Spremi un po’ di succo di limone sopra l’avocado per evitare che si ossidi.

STEP 7

Sbriciola la feta.

STEP 8

Sgocciola bene il tonno dall’olio e spezzettalo con una forchetta.

STEP 9

In una grande ciotola, unisci le farfalle raffreddate, i pomodorini, l’avocado, i broccoli, la feta e il tonno.

STEP 10

Condisci con olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale e pepe a piacere.

STEP 11

Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando sono ben amalgamati.

STEP 12

Trasferisci la pasta in un piatto da portata e, se desideri, guarnisci con foglie di basilico fresco.