STEP 1

In una padella fai il soffritto di cipolla e poi fai cucinare il salmone fino a quando diventa rosa. Nel Frattempo fai bollire l’acqua in una pentola e poi fai cucinare 200 gr di farfalle.

STEP 2

Taglia a metà l’avocado dalla parte verticale, elimina l’osso centrale e togliete la polpa

STEP 3

Versa la polpa dell’avocado in un frullatore, aggiungi olio, 1/2 bicchiere d’acqua (meglio se di cottura), il succo di limone e un pizzico di sale. Frulla tutto fino a quando diventa cremoso.

STEP 4

Versa la crema nella padella con il salmone e aggiungi la pasta e lascia per 45 secondi per fare amalgamare i sapori