Farfalle di zafferano alla cantonese
Farfalle di zafferano alla cantonese
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Ingredienti
Piselli surgelati100Â g
Prosciutto a dadini100Â g
Uovo1Â
Saleq.b.
Pepeq.b.
Zafferano1Â bustina
Farfalle200Â g
Procedimento
STEP 1
Sbollentare i piselli per 10 minuti, scolarli e metterli in una padella, con una noce di burro e il prosciutto a dadini, farli rosolare.
STEP 2
A parte, prendere una padellina con un goccio dâolio, una volta che è caldo, mettere lâuovo e strapazzarlo. Aggiungerlo al prosciutto e ai piselli.
STEP 3
Prendere un tegame e cuocere la pasta, nellâacqua della pasta metterci una bustina di zafferano. Una volta cotta scolarla, e versarla nella padella con piselli, prosciutto e uovo e mantecare.
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