STEP 1

Metti a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo prendi una padella ,versa un filo d’olio è uno spicchio d’aglio.

STEP 2

Appena l’aglio è dorato aggiungi le zucchine genovesi tagliate a rondelle e versa almeno due bicchieri d’acqua e fai cuocere a fuoco basso. Aggiungi sale,pepe nero e peperoncino a piacere.

STEP 3

Dopo circa 15 min metti le zucchine nel mixer e frulla tutto. Nella stessa padella in cui hai cucinato le zucchine metti il salmone aggiungi il prezzemolo e versa mezzo bicchiere di vino bianco. Dopo 5 min spegni il fornello.

STEP 4

Non appena la pasta sarà al dente,mettila nella padella dove hai saltato il salmone e pian piano aggiungi la crema di zucchine. Mentre amalgami il tutto tieni il fuoco basso. Buon appetito♥️